Vous vous rendez à Los Angeles mais vous n’êtes intéressé ni pas ses burgers, ni par ses vignobles et vous préférez plutôt de la nourriture saine? Cet article est pour vous.
Valley Sweetsalt
La salade de figues et de fromage bleu de Valley Sweetsalt est si grande qu’elle peut être partagée ou mangée en deux temps, ce qui la rend deux fois plus agréables ! Grâce à l’abondance de figues, il y a une saveur sucrée qui domine, qui est toutefois très bien contrebalancée par le fromage de votre choix. Composé de figues séchées, de noix confites, de laitue romaine, de fenouil, de chou frisé, de chou violet et de fromage bleu, ce plat est complet… et chaque bouchée est un petit plaisir healthy !
Eat This
N’hésitez pas à passer au Eat This Cafe dans le magnifique Hudson Building. Commandez The Carmi, une salade servie dans un bol de taille moyenne avec des légumes verts mélangés avec un assortiment enrichissant de coeurs de palmier, de pois chiches, de concombres, de tomates cerise, de coeurs d’artichauts avec une vinaigrette au champagne forte. Elle est également servie avec du pain chaud.
La Scala
Depuis des années, La Scala coupe la laitue iceberg en morceaux et la donne aux clients sveltes et sportifs de Beverly Hills et Brentwood. Fromage, haricots garbanzo, salami et vinaigrette citronnée s’occupent de vous plonger dans un délice healthy qui n’a pas d’égal dans la ville. Il s’agit donc d’un restaurant cosy, d’une beauté vintage avec un service attentionné qui propose des salades légères et succulentes.
Momed
Trouver une bonne salade grecque ou méditerranéenne n’est pas particulièrement difficile. En trouver une qui est extrêmement bien faite à L.A, c’est une autre historie. Pour cette performance remarquée, c’est à Momed qu’il faut faire un saut. La laitue romaine croustillante est coupée en tranches et les olives Kalamata se cachent en dessous, tandis que les poivrons fumés viennent relever le tout pour notre plus grand plaisir. La feta à tartiner apporte un bonheur salé particulier. Les concombres sont légers et les tomates ont une pointe d’amertume. Le résultat global est authentique, bien pensé et délicieux !
Caioti
Il est impossible de montrer la salade THE © (oui, ils l’ont protégée par copyright) sans mentionner qu’elle a initialement été pensée pour les jeunes mamans avec des nutriments destinés à celles qui allaitent pour leur donner de l’énergie. Caioti, qui est principalement une pizzeria, surfe depuis plusieurs années sur le succès de cette salade, que de nombreux gourmets viennent déguster au milieu du village de Tujunga.
Café Gratitude
La salade « Pure » au Café Gratitude est un bol débordant de joie à l’heure du dîner ! Le chou frisé délicatement écrasé est mélangé à des légumes de saison, des concombres doux, de la coriandre, du basilic, des échalotes et des amandes teriyaki entières, etc. Les graines de sésame et des grains de tournesol complètent le tout, avec un assaisonnement à la vinaigrette à l’ail et au tahini. C’est végétalien, c’est cru et c’est succulent ! C’est la salade qu’il vous faut si vous vous souciez de ce que vous mettez dans votre corps. Même si ce n’est pas le cas, c’est un déjeuner parfait.
La taverne Sycamore
L’établissement propose un mélange verdoyant de laitue, concombre, avocat, pommes de terre tranchées, céleri en dés et pamplemousse vivifiant servi avec une vinaigrette légère aux herbes et au yogourt. Cette table est vivante, saine et à la hauteur des attentes de ceux qui se soucient de garder la ligne.